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• El Reglamento de la Unión Europea sobre deforeastación (EUDR) entrará en vigor el 30 de diciembre de 2025 para las empresas medianas y grandes, y el 30 de junio de 2026 para las pequeñas y microempresas
• Las implicaciones de la EUDR se extienden mucho más allá del papeleo. Los tostadores tendrán que reestructurar sus estrategias de abastecimiento de café verde, reevaluando potencialmente sus relaciones de larga data con los proveedores
• Los tostadores se deben asegurar de que cada componente de sus operaciones, desde los granos de café hasta las bolsas en que se envían, cumpla con los estrictos requisitos de la regulación
• Las empresas que reconozcan el empaque como una herramienta de cumplimiento y una oportunidad de marketing estarán mejor posicionadas para tener éxito en el nuevo entorno regulatorio

La industria del café se encuentra en un momento crucial a medida que se aproxima la implementación de la EUDR. Esta legislación pionera transformará radicalmente la forma en que operan las empresas, exigiendo niveles sin precedentes de trazabilidad y responsabilidad ambiental.

Si bien gran parte de la atención se ha centrado en las estrategias de abastecimiento y el cumplimiento a nivel de finca, un aspecto crítico, aunque pasado por alto, es el papel del empaque para cumplir con los requisitos de la EUDR.

A medida que los tostadores se adaptan al nuevo panorama regulatorio, comprender el alcance integral del cumplimiento de la EUDR se vuelve esencial para la continuidad del negocio y la ventaja competitiva. Desde la documentación de la cadena de suministro hasta la comunicación con el consumidor, todos los aspectos de las operaciones se deben alinear con los objetivos ambientales del reglamento.

Para obtener más información sobre el papel crucial que desempeñará el empaque del café para cumplir con la normativa y los factores que todas las partes interesadas deben tener en cuenta, hablé con Hanuman Jain de Ecotact.

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Se acerca la EUDR: los tostadores deben estar preparados

La EUDR es una de las leyes ambientales más importantes que ha impactado la industria del café en décadas. Este reglamento histórico busca impedir la entrada al mercado de la UE de productos vinculados a la deforestación. En consecuencia, transformando el cultivo y el abastecimiento del café.

Originalmente previsto para diciembre de 2024, la EUDR se retrasó un año tras reiteradas peticiones de aplazamiento de su promulgación. La Comisión Europea declaró haber decidido conceder a las partes interesadas globales, los Estados miembros y terceros países “un período de aplicación gradual para garantizar una implementación adecuada y eficaz”.

La EUDR, que entrará en vigor a fines de diciembre de 2025 para las empresas medianas y grandes y en junio de 2026 para las pequeñas y microempresas, exigirá documentación completa que demuestre que las importaciones de café no han causado deforestación.

Esto implica que los tostadores deben implementar sistemas de trazabilidad robustos, mantener registros detallados de sus cadenas de suministro y proporcionar pruebas verificables de cumplimiento. La normativa exige datos de geolocalización de las zonas de producción. As garantiza una transparencia total desde la finca hasta el destino final de exportación.

Las implicaciones van mucho más allá del papeleo. Los tostadores deberán reestructurar sus estrategias de abastecimiento de café verde. Posiblemente, reevaluarán las relaciones con sus proveedores de larga data e invertirán en nuevas tecnologías de seguimiento.

Una serie de retos por sortear

Muchas empresas ya se enfrentan a la complejidad de mapear sus cadenas de suministro. En particular, aquellas que se abastecen en regiones con sistemas agrícolas fragmentados o con múltiples intermediarios. Los costos asociados al cumplimiento normativo, desde inversiones en tecnología hasta requisitos de documentación adicionales, representan importantes desafíos operativos que requieren una planificación y una asignación presupuestaria minuciosa.

Los recientes ajustes administrativos han tenido como objetivo reducir algunas cargas de cumplimiento, incluidos procedimientos simplificados para ciertos productos o países de bajo riesgo y documentos de orientación mejorados.

A pesar de eso, los requisitos básicos permanecen inalterados y el cronograma regulatorio continúa avanzando. A pesar de las discusiones en curso sobre posibles retrasos y las peticiones de la industria de plazos de implementación más amplios, incluso por parte del gigante de la industria del cacao Mondelez, los funcionarios de la Unión Europea han mantenido su compromiso con la prórroga del plazo. Por lo tanto, la preparación inmediata es esencial para las empresas que buscan mantener el acceso al lucrativo mercado europeo del café, que representa más del 30 % del consumo mundial de café.

“La EUDR transformará la forma en que el café se transporta a través de la cadena de suministro global”, afirma Hanuman Jain, director ejecutivo de Ecotact, fabricante y proveedor de soluciones de empaque hermético para café verde y tostado. “A partir de diciembre de 2025, los tostadores deberán demostrar claramente que su café no ha causado deforestación”.

Las implicaciones financieras del incumplimiento son considerables, con sanciones que pueden alcanzar el 4 % de la facturación anual. Esta medida regulatoria, combinada con la ventaja de un mayor acceso al mercado para los productos que cumplen con las normas, crea poderosos incentivos para la adopción temprana de prácticas compatibles con la EUDR en todos los aspectos de las operaciones cafeteras.

Por qué el empaque también es un tema central de la EUDR

Si bien gran parte de la atención se centra en las estrategias de abastecimiento de café verde, el alcance de la EUDR se extiende a los materiales de empaque que pueden estar vinculados a la deforestación.

La amplia definición de productos cubiertos por el reglamento incluye materiales de embalaje derivados de los siete productos regulados. Esto genera posibles vulnerabilidades de cumplimiento a lo largo de la cadena de suministro. Las soluciones de empaque tradicionales, en particular las bolsas de papel no recicladas o las que incluyen materiales de origen forestal, podrían presentar riesgos de cumplimiento que los tostadores no pueden ignorar.

“Si bien gran parte de la conversación se centra, con razón, en la trazabilidad a nivel de finca, los tostadores deben comprender cómo el empaque encaja en este panorama”, afirma Hanuman. “Los tostadores que se preparan con anticipación evitarán perturbaciones. Asimismo, se posicionarán por delante de la competencia al ofrecer a los consumidores café de origen y empaque sostenible”.

Esto exige un enfoque integral para el cumplimiento de la EUDR, que abarque tanto las decisiones sobre el abastecimiento del café como las de empacado. Los tostadores deben garantizar que cada componente de sus operaciones, desde los granos hasta las bolsas en las que se envían, cumpla con los estrictos requisitos del reglamento.

El empaque tiene un rol fundamental

Las soluciones de empaque avanzadas se están convirtiendo en herramientas cruciales en este panorama de estricto cumplimiento normativo. Los empaques herméticos modernos, como Ecotact, ofrecen múltiples ventajas que se alinean con los objetivos de la EUDR. Al mismo tiempo, satisfacen necesidades operativas prácticas.

Los innovadores empaques multicapa cumplen con los requisitos de la EUDR y preservan la calidad del café verde y tostado durante el transporte. Además, ayudan a mantener una barrera óptima contra la humedad y el oxígeno. Así, protege la integridad del café sin necesidad de tratamientos químicos que podrían complicar la documentación de cumplimiento.

“Trabajamos estrechamente con caficultores, exportadores, importadores y tostadores para garantizar que el empaque nunca se convierta en un eslabón débil en la cadena de cumplimiento”, explica Hanuman. “Las bolsas Ecotact ofrecen altas propiedades de barrera contra el oxígeno y la humedad. Mantienen el café tan fresco como el día de su cosecha, incluso después de un año, sin pesticidas ni fumigación”.

“Esto reduce el riesgo de pérdidas de calidad o rechazos, que pueden resultar costosos con la EUDR”.

Cuidar siempre la calidad

La preservación de la calidad es particularmente importante según la EUDR. Los envíos retrasados o rechazados podrían generar problemas de cumplimiento adicionales y pérdidas financieras, además de comprometer la calidad del café. Los métodos tradicionales de empaque que incluyen materiales provenientes de cadenas de suministro vinculadas a la deforestación o que dependen de tratamientos químicos para su conservación podrían ser objeto de escrutinio bajo las normas ambientales del reglamento.

La versatilidad de las soluciones de empaque modernas e innovadoras atiende las diversas necesidades de la cadena de suministro. Así, garantiza que las partes interesadas puedan distribuir el café eficientemente y apegarse a los estándares de cumplimiento. Además, las soluciones de empaque deben ser escalables para que los tostadores puedan implementar estrategias que cumplan con la EUDR y se ajusten a sus requisitos operativos y presupuestos.

“Nuestras soluciones de empaque hermético de nueve capas abarcan desde pequeñas bolsas con capacidad de 200 g hasta contenedores de 12 metros, por ejemplo. Esto ayuda a las partes interesadas a transportar el café de forma sostenible y según las normas”, afirma Hanuman. “Al proteger la calidad y reducir los residuos, garantizamos que el empaque contribuya a la integridad de toda la cadena de suministro”.

Comunicación con los consumidores

La EUDR presenta a los tostadores una nueva oportunidad para diferenciar su marca a través de una comunicación transparente sobre el cumplimiento.

A medida que la conciencia de los consumidores sobre los problemas ambientales continúa creciendo, demostrar el cumplimiento de la EUDR se puede convertir en una importante ventaja competitiva. Las investigaciones indican que los consumidores están cada vez más dispuestos a pagar más por un café con sostenibilidad verificable. Algunos estudios sugieren sobreprecios de entre 10- 20 % para productos con certificaciones fiables, como las de Comercio Justo.

El diseño estratégico de empaques permite a los tostadores transformar el cumplimiento normativo en un mensaje de marca convincente. Los empaques personalizados permiten a las empresas mostrar de forma destacada la información de cumplimiento, las certificaciones de sostenibilidad y los datos de trazabilidad directamente en sus productos, creando puntos de contacto tangibles con los consumidores preocupados por el ambiente. Este enfoque transforma lo que se podría considerar una carga regulatoria en una poderosa herramienta de marketing. De esta forma, fomenta la fidelidad a la marca y justifica precios elevados.

“El empaque del café tostado de Ecotact se puede personalizar completamente con el diseño y el mensaje de la marca”, afirma Hanuman. “Esto incluye la posibilidad de que los tostadores comuniquen el cumplimiento de la EUDR directamente en el empaque. Ya sea mediante texto, certificaciones o códigos QR que enlazan a su sitio web o información adicional”.

“Creamos empaques que permiten a los tostadores mostrar de forma transparente sus credenciales de sostenibilidad e información de cumplimiento. Les brindamos una forma de conectar estos esfuerzos con sus consumidores”.

Usar la tecnología a su favor

La integración de tecnologías digitales con el diseño de empaques abre nuevas posibilidades para la interacción con el consumidor. Los códigos QR y las etiquetas NFC pueden conectar a los consumidores directamente con información detallada de trazabilidad, perfiles de fincas e historias de sostenibilidad, creando experiencias interactivas que profundizan la conexión con la marca.

Además, la alineación entre el cumplimiento de la EUDR y las iniciativas de sostenibilidad más amplias crea oportunidades efectivas para la narración de historias. Las soluciones de empaque que priorizan la reciclabilidad y la reutilización refuerzan los valores ambientales subyacentes al propio reglamento. Esta coherencia entre el cumplimiento normativo y la gestión ambiental tiene una gran repercusión entre los consumidores. Ellos esperan cada vez más que las marcas demuestren un compromiso genuino con la sostenibilidad.

“La EUDR se basa en el principio de reducir el impacto ambiental y garantizar el abastecimiento responsable”, afirma Hanuman. “Nuestras bolsas 100 % reciclables y reutilizables contribuyen directamente a esta misión. Los empaques tradicionales suelen contribuir a los residuos en los vertederos y generan una carga ambiental adicional”.

“Nuestras bolsas herméticas multicapa están diseñadas para un sistema de circuito cerrado. Prolongan la vida útil y preservan la calidad del café sin necesidad de tratamientos químicos”.

Conclusiones finales

Mientras la industria del café se prepara para la EUDR, los tostadores con visión de futuro están reconociendo el empaque como una herramienta estratégica para el cumplimiento, la preservación de la calidad y la comunicación con el consumidor.

Las empresas que integren con éxito estos elementos estarán bien posicionadas para capitalizar la creciente demanda del mercado de productos de café sostenibles y trazables.

“La industria del café está entrando en una nueva era de responsabilidad”, concluye Hanuman. “El empaque es más que un simple recipiente. Puede ser un puente entre las regulaciones de sostenibilidad, los socios de la cadena de suministro y la confianza del consumidor”.

“Al elegir un empaque que preserve la calidad, reduzca los residuos y comunique el cumplimiento normativo, los tostadores pueden convertir lo que podría parecer una carga regulatoria en una ventaja competitiva”.

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Créditos de las imágenes: Ecotact

Traducido por Loreta Moccia. Traducción editada por Alejandra Soto.

PDG Español

Ten en cuenta: Ecotact es patrocinador de Perfect Daily Grind

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