La historia de amor de Italia con el espresso: ¿por qué es tan popular?
Existen pocos países en el mundo con una conexión cultural y una relación con el espresso tan fuertes como Italia. Después del agua, el espresso...
Janice es escritora y editora ubicada en Johannesburgo, Sudáfrica.
La industria del café se debe tomar en serio la inocuidad alimentaria del cold brew
Definitivamente, el cold brew se ha convertido en un elemento permanente en el café de especialidad. Para 2025, se espera que el valor del mercado...
¿Tiene cabida el café con aceite de oliva en la especialidad?
La innovación en las bebidas abunda en el sector de los cafés de especialidad. Ya sea utilizando nuevos métodos de elaboración o añadiendo ingredientes únicos,...
¿Qué leche es mejor para el arte latte?
En todo el mundo, son muchos los que consumen bebidas de café con leche, desde flat whites y lattes hasta cappuccinos. De hecho, se calcula...
¿Cómo está evolucionando la tecnología del cold brew?
Decir que el cold brew es popular es quedarse corto. Según Technavio, el valor del mercado mundial del café crecerá 26,44 % cada año hasta...
¿Qué es un flat red y de dónde viene?
En muchas cafeterías de todo el mundo, cada vez más baristas desarrollan bebidas nuevas e innovadoras. Estas bebidas pueden ayudar a un negocio de café...
¿Por qué son cada vez más populares las marcas de café en YouTube?
Al pensar en café y YouTube, tal vez nos vengan a la mente una cantidad de creadores de contenido, incluyendo a James Hoffmann y Morgan...
¿Cuál es el origen del café en lata?
Los productos de café en lata y listos para beber (RTD por sus siglas en inglés), incluyendo el cold brew y las bebidas a base...
¿Por qué se volvió tan popular la leche de avena?
En los últimos años, ha sorprendido el aumento de la leche de avena en el sector del café de especialidad. De hecho, es tan popular...
¿Qué es la yerba mate?
En todo el mundo, mucha gente toma café por su contenido de cafeína, un estimulante natural capaz de mejorar una cantidad de funciones cognitivas. Además...