O interesse por variedades raras e exclusivas continua a crescer, e isso inclui uma nova variedade: Papayo. Cultivada em Huila, Colômbia, ela recebeu este nome...

Não é segredo que a vinificação teve um enorme impacto na indústria do café. Da terminologia compartilhada a práticas agrícolas semelhantes, os produtores de café...

As embalagens são fatores importantes nas estratégias de marketing e branding de qualquer torrefação. Quer estejam vendendo seus produtos em cafeterias ou supermercados (ou mesmo...

Com a disponibilidade de inúmeros porta-filtros manuais no mercado, o Origami destaca-se não apenas pela sua funcionalidade, mas também por sua estética cativante. Esse método...

À primeira vista, pode parecer que a indústria vinífera têm pouco em comum com o setor de cafés especiais. Mas, se nos aprofundarmos um pouco...

Nos últimos anos, os produtores vêm criando e implementando métodos de processamento experimentais mais diversificados para se destacar no mercado de cafés especiais. Como resultado,...

Para alguns produtores de café, os métodos de processamento experimental são uma maneira útil de melhorar o sabor e a qualidade do café. Ao mesmo...

A inovação está em todos os âmbitos dos cafés especiais. Muitas características do mercado estão em constante mudança e evolução, e tanto os profissionais do...

Não é segredo que o setor de cafés especiais adora variedades novas e emocionantes de arábica – e isso é mais notável em competições. Durante...

Cada vez mais concorrentes têm usado variedades e espécies de café mais exclusivas e raras no Campeonato Mundial de Baristas repetidamente. Vimos isso em 2015,...