Variedades “tradicionais” ainda têm um lugar no palco do WBC?
O World Barista Championship (WBC) é a competição da indústria do café de maior renome e relevância. Todos os anos, profissionais do café de diversos...
Vasileia is a freelance copywriter, editor, and world traveler who is always inspired by the coffee community. She also works to help educate people about baristas and their work.
Como o café especial está evoluindo em mercados emergentes?
Há algum tempo a popularidade do café especial vem crescendo em todo o mundo. O aumento do consumo é impulsionado por muitos fatores, incluindo a...
Cafés infundidos e cofermentados: o que são e quais as diferenças entre eles?
A obsessão do café especial com métodos de processamento experimental é difícil de ignorar. Nos últimos anos, a presença de cafés processados de forma mais...
Baixo teor de cafeína: conheça a variedade AC1
Nos últimos anos, o interesse por variedades com baixo teor de cafeína cresceu. Temos visto cada vez mais cafés com baixa cafeína como a Laurina...
Há um foco exagerado na educação do consumidor de cafés especiais?
Para muitos profissionais do setor, o acesso à educação é fundamental para melhorar continuamente uma série de fatores. Que vão desde a qualidade do café...
Por que marcas de cafés devem investir na construção de confiança entre os consumidores?
Para qualquer negócio bem-sucedido, construir confiança é fundamental. Sem isso, você luta para criar relacionamentos de longo prazo com os clientes e pode ser difícil....