O papel do barista no café especial está mudando
O barista é um dos protagonistas na cadeia de suprimentos da indústria do café. Tradicionalmente conhecido como “o rosto” das cafeterias, sua função vai muito...
Leah is a writer and marketer based in Canada. She has worked in the coffee industry for six years in a variety of roles.
O papel dos blends no mercado de cafés especiais
No ano passado, foi impossível ignorar o aumento da popularidade dos blends de cafés especiais. Isso ocorreu tanto nos menus de torrefações e cafeterias quanto nas...