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Cafés movimentados prosperam quando uma equipe de baristas bem coordenada e proativa está trabalhando atrás do balcão. Com um fluxo de trabalho simplificado e excelente comunicação, os baristas podem enfrentar até mesmo as correrias mais agitadas. Mas sempre há dias em que as cafeterias precisam lidar com a escassez de pessoal, o que pode ser estressante. A escassez de mão de obra tem sido um problema constante no setor de… Leia mais
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A experiência de visitar cafeterias de café especial tem se tornado um hábito cada vez mais comum entre os brasileiros, principalmente nas grandes metrópoles. Basta...
O cardápio funciona como um cartão de visitas de qualquer estabelecimento – especialmente se os clientes são frequentadores de cafeterias, geralmente apaixonados pela bebida, entendidos...
Agora, mais do que nunca, temos um grande número de maneiras diferentes de preparar café ao nosso alcance. Como parte disso, vimos uma explosão no...
São diversos os motivos que fazem alguém empreender no ramo do café, mais especificamente no universo das cafeterias, sejam elas as mais tradicionais, ou no...
Por Ana Argenta, colunista do PDG Brasil Costumamos dizer que de ideias o mundo está cheio. E, claro, isso também se aplica quando o negócio...
À medida que a tecnologia e o design de máquinas de café espresso evoluíram na última década, mais e mais cafés se concentraram na localização...
Com a chegada do inverno, nosso paladar pede coisas diferentes das bebidas refrescantes típicas de estações mais quentes. As cafeterias respondem à demanda trazendo de...
Ocasiões especiais, comemorações ou apenas um café da manhã diferente. Há muitos motivos para querermos um mimo, independentemente da ocasião. Pensando nisso, algumas marcas e...
Por Ana Argenta, colunista do PDG Brasil Com novas cafeterias (e muitas) surgindo diariamente pelo país, o negócio cafeteria tem se tornado a aposta de...
A oferta atual de moinhos é imensa no mercado, e para diferentes perfis de cafeterias e propostas, mais especificamente na cena do café de especialidade. ...