Como é a cultura do café no Cazaquistão?
Localizado na Ásia Central e parcialmente na Europa Oriental, o Cazaquistão é o nono maior país do mundo em área terrestre. Apesar de seu tamanho,...
Tendências de Consumo
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8 de abril de 2024Pontuação da xícara: ela faz algum sentido para os consumidores de café?
17 de janeiro de 2024Como o café especial está evoluindo em mercados emergentes?
15 de janeiro de 2024Os coffee trucks podem ser lucrativos para seus proprietários?
3 de janeiro de 2024A demanda por cafés mais exclusivos e raros cai durante uma recessão?
24 de novembro de 2023O que o café especial significa em diferentes locais do mundo?
24 de junho de 2024
Como a forma da xícara afeta o sabor do café?
Muitos fatores afetam como provamos o café: tamanho da moagem, idade, temperatura da bebida, entre outros. Mas você já pensou sobre o recipiente em que saboreia a bebida? Pesquisas mostram que a forma da xícara tem um grande impacto na experiência de beber café. Em 2018, a neurocientista brasileira Dr.ᵃ Fabiana Carvalho publicou um estudo indicando que a forma da xícara influencia o prazer em geral em tomar um café,… Leia mais
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Como as bebidas geladas de café estão mudando?
Há mais ou menos dez anos, as únicas bebidas geladas disponíveis nos cardápios das cafeterias eram alguns tipos de cafés ou cappuccinos gelados. Avançando para...
Como harmonizar café e queijo
Muitas pessoas apreciam alimentos como bolos, doces, biscoitos, chocolates e sorvetes com uma xícara de café. Sabores doces tendem a complementar bem as bebidas de café,...
Há um foco exagerado na educação do consumidor de cafés especiais?
Para muitos profissionais do setor, o acesso à educação é fundamental para melhorar continuamente uma série de fatores. Que vão desde a qualidade do café...
Os consumidores continuarão a pagar preços altos por cafés especiais?
Ao longo do último ano, o aumento dos preços dos alimentos e dos custos de energia tem afetado muitas pessoas em todo o mundo. De...
Por que marcas de cafés devem investir na construção de confiança entre os consumidores?
Para qualquer negócio bem-sucedido, construir confiança é fundamental. Sem isso, você luta para criar relacionamentos de longo prazo com os clientes e pode ser difícil....
Consumidores de cafés especiais querem mesmo se conectar com os produtores?
É justo dizer que muitas marcas de cafés especiais baseiam suas estratégias de marketing em torno da ideia de que os consumidores querem se conectar...
O café enlatado foi inventado no Japão?
O Café enlatado e outras bebidas prontas para beber à base de café (RTD), incluindo cold brew e bebidas com leite, têm sido populares em muitos...
Quais são as bebidas à base de café mais populares na China?
Em todo o mundo, muitas cafeterias se apoiam em bebidas à base de café exclusivas e únicas, que variam de região para região. Elas podem...
Por que há cada vez mais marcas de café no YouTube?
Quando você pensa em café e YouTube, vários criadores de conteúdo populares – incluindo James Hoffmann e Morgan Eckroth – podem vir à mente. Em alguns casos, esses canais...