Maceração carbônica e cultivo biodinâmico de café no Panamá
Embora o Panamá cultive volumes comparativamente pequenos de café, hoje ele é reconhecido em todo o mundo como produtor de grãos de alta qualidade. Isso...
Sustentabilidade
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20 de março de 2024
Como controlar as pragas e doenças no café orgânico?
Pragas e doenças podem prejudicar a saúde e produtividade do cafeeiro, impactando os rendimentos e a qualidade dos grãos. Eles afetam ainda fotossíntese e absorção de nutrientes, além de causar queda prematura de folhas e frutos, resultando em menor produção e problemas no sabor, aroma e aspecto do café. No café orgânico, ao eliminar o uso de pesticidas sintéticos, é crucial buscar alternativas naturais eficazes para o controle. Para entender… Leia mais
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Como minimizar o rastro de carbono da produção de café orgânico
Para empresas em todo o mundo, o esforço para se tornarem neutras em carbono, ou minimizar o rastro de carbono, continua a ser uma grande...
Direct trade na cafeicultura. O comércio direto de café especial é um modelo eficaz?
O comércio direto de café é um modelo de comercialização que promete alcançar uma cadeia de valor mais forte por meio da minimização do número...
Torrefação sustentável. Explorando o impacto ambiental da torra do café
Existem mais de 2.000 empresas de torrefação de café somente nos Estados Unidos. Muitas delas estão conscientes do crescente foco do consumidor na sustentabilidade, tanto...
Abelhas no cafezal: Como a integração entre café e polinizadores contribui para a produtividade da fazenda
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Slow Coffee: Como a filosofia Slow Food pode contribuir com o mercado de café
Vivemos em um mundo que está se tornando cada vez mais automatizado e acelerado, e a maneira como comemos e bebemos não foge disso. Comida...
Microtorrefações sustentáveis: da seleção dos grãos à comunicação para os consumidores
Como se tornar uma microtorrefação sustentável? O fornecimento de café sustentável nos ajuda a sermos fiéis à nossa visão e a apoiar uma cadeia de...
Três maneiras de reduzir o desperdício de café em casa
Você está tomando mais café em casa? Você não é o único. Durante a pandemia Covid-19, o consumo de café em casa aumentou à medida...
Gestão da água e produção de café
Como um recurso cada vez mais escasso, a disponibilidade de água, é uma questão urgente enfrentada pelos produtores de café. No entanto, como diz a...
Como Iniciativas do Café Podem Ajudar a Salvar Vidas
O café está ligado a causas de caridade e justiça social de várias maneiras, sendo algumas mais eficazes que outras. Mas o que é um programa...