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Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas dos semanas. 

25 de octubre

• El Instituto Salvadoreño del Café fortalece a los caficultores con capacitaciones. El programa de formación, dirigido a productores de las seis cordilleras cafetaleras del país, está enfocado en temas como  promoción, comercialización, reglamentación, prácticas agronómicas amigables con el medioambiente y tiene como propósito capacitar a más de 3500 caficultores. 

• El Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano 2025 se realizará del 27 al 29 de noviembre en Caracas. El evento, que celebrará su cuarta edición, reunirá una vez más a los mejores lotes del país para ser catados y premiados por un jurado internacional. La subasta se llevará a cabo con compradores nacionales y extranjeros. El EICEV también contará con una agenda académica, catas, competencias de coctelería con café, entre otras actividades. 

• Revelan la lista de las 100 mejores cafeterías de Sudamérica en Cafés de Colombia Expo 2025. Tropicalia Coffee de Colombia fue nombrada la mejor cafetería. Otros ganadores destacados fueron Kafi Wasi Café Tostaduría de Perú, Holaste! Specialty Coffee de Chile, FANKØR de Ecuador, TRIBUTO casa de café de Venezuela, FRUTO Café de Argentina y Monótono Specialty Coffee de Perú. Las cafeterías ganadoras competirán en el ranking mundial, que se celebrará en febrero de 2026 en Madrid. 

26 de octubre 

• Janer Pérez gana el Campeonato Nacional de Baristas de Colombia 2025. El barista será quien represente al país en el mundial de Panamá en 2026. 

• Fairtrade celebra la ampliación del ámbito de aplicación de la UE, pero solicita mayor apoyo para los pequeños agricultores. Fairtrade International elogió el Reglamento de la UE sobre la Deforestación por abarcar a todas las empresas, pero advirtió que muchos pequeños agricultores fuera de la UE se enfrentan a importantes dificultades de cumplimiento y necesitan apoyo con los requisitos de trazabilidad y geolocalización. 

• Colombia eligió al nuevo Campeón Nacional de Tueste 2025. Juan José Aristizabal se llevó el primer lugar en la competencia, ganando su pase para el campeonato mundial en Bruselas 2026. 

• Expocafé Perú 2025 se llevará a cabo del 27 al 30 de noviembre en Lima. En esta nueva edición, el evento contará con el regreso de Experience Lima, competencia que reúne a las cafeterías más innovadoras para convertirse en referentes del café de especialidad y la propuesta gastronómica en la ciudad. Además, el encuentro se realizará en Casa Prado y contará con varias competencias de café, catas, ruedas de negocios y talleres. 

27 de octubre 

• Café colombiano logra récord histórico en subasta virtual Craft Selection. En el marco de Cafés de Colombia Expo 2025, se llevó a cabo la primera subasta virtual Selección de artesanía con compradores de Asia, Europa y América con un total de 534 ofertas sobre 20 lotes. Wilton Benítez, de la Finca Paraíso 92 en el Cauca, vendió su lote por US $200,32/libra, el precio más alto registrado para un café 100 % colombiano. 

• Anuncian los ganadores de Taza Dorada Ecuador 2025. El primer lugar fue para el productor Angelino Abad, del cantón Olmedo, quien alcanzó una calificación de 92 puntos. El segundo lugar fue para Luis Carpio y Karina Iñiguez, productores del cantón Loja, con una puntuación de 89,42. El tercer puesto fue para Carlos Jaramillo, del cantón Saraguro, quien alcanzó 89,25 puntos.

• Alsea reporta un buen desempeño en las ventas de sus tiendas Starbucks. Las ventas comparables aumentaron en el tercer trimestre en Latinoamérica y Europa, impulsadas por España y los mercados sudamericanos. Esto indica una recuperación en varios territorios donde opera, a pesar de la inestabilidad en las tendencias de consumo.

• Pereira fortalece la preservación del Paisaje Cultural Cafetero de Colombia. La Alcaldía de la ciudad continúa en la conformación del Comité Municipal del Paisaje Cultural Cafetero, organismo fundamental que articula los esfuerzos locales para preservar uno de los legados más valiosos del país. Durante la sesión, se eligieron a los miembros invitados, donde quedaron representados los diferentes sectores para el fortalecimiento de las estrategias de conservación, educación y promoción.

28 de octubre 

• El Salvador explora cooperación tecnológica para digitalizar perfiles de café nacional mediante el uso de IA. La embajada del país sostuvo una reunión con Alan Lai, CEO y fundador de ProfilePrint, empresa que digitaliza los ingredientes agroalimentarios, de manera que los compradores y vendedores ya no necesitan enviar muestras físicas. Según el fundador, la tecnología permite analizar en segundos la identidad y calidad de los productos. Asimismo, la compañía expresó su disposición para cooperar con El Salvador en la creación de una librería digital de perfiles de café salvadoreño para que los compradores asiáticos puedan acceder a una vitrina estandarizada y objetiva de la calidad del café nacional. 

• Estados Unidos y Brasil inician conversaciones comerciales tras la reunión de sus líderes. Los equipos negociadores se reunirán de inmediato para buscar soluciones a los aranceles y sanciones estadounidenses tras una reunión constructiva entre Trump y Lula. Ambos líderes manifestaron un optimismo cauto y funcionarios indicaron que las conversaciones podrían concluir en cuestión de semanas. 

• DXN abrirá una planta procesadora de café en Brasil. La empresa malaya de venta directa DXN Holdings planea una nueva planta procesadora de café en Minas Gerais como parte de su expansión en Latinoamérica. Esta iniciativa respalda su objetivo de fortalecer las cadenas de suministro globales y su presencia en el mercado de la región. 

29 de octubre 

• Ecotact organiza el programa de capacitación Circle Coffee Training Programme en Etiopía para apoyar a los productores. Dirigida por la veterana del sector Sunalini Menon en la estación de lavado ATOMA Washing Station de Addis Exporter en Gera, la sesión interactiva facilitó la adopción de soluciones prácticas y respaldadas por la ciencia que mejoran tanto la frescura como el valor en origen. El programa está diseñado para educar a los agricultores, procesadores y profesionales sobre los aspectos críticos de la calidad del café, el procesamiento poscosecha, la evaluación sensorial y la identificación de defectos.

• Proyectan que los precios de las materias primas como el café seguirán cayendo en 2026. Según el Banco Mundial, esta tendencia marcaría el nivel más bajo en seis años a causa del exceso de petróleo, la ralentización económica global y la mejora en las condiciones agrícolas. Los precios del café disminuirían después de los picos alcanzados a inicios de 2025 por las restricciones climáticas en Brasil y África occidental.

• Delta y Starbucks anuncian una experiencia exclusiva de café a bordo en Costa Rica. Delta Air Lines y Starbucks lanzarán la Cafetería a Bordo, una experiencia exclusiva para miembros de SkyMiles. Del 16 al 18 de diciembre, viajeros selectos disfrutarán de un vuelo chárter privado desde Atlanta a Costa Rica para una visita única a la finca cafetera de Starbucks, Hacienda Alsacia. 

• La propuesta de aplazamiento de la EUDR frustra a exportadores brasileños, según Rabobank. Analistas señalaron que aplazar las verificaciones y la aplicación de la normativa para las grandes empresas hasta junio de 2026 elimina el incentivo inmediato y la posible prima de mercado para quienes lograron cumplir rápidamente con la normativa. 

30 de octubre 

• Investigación en España revela que los residuos del café mejoran la calidad y seguridad nutricional de los pepinos. El estudio realizado por la Universidad de Granada demostró que los residuos de café, tras un tratamiento químico, pueden utilizarse para biofortificar pepinos con minerales esenciales y reducir la acumulación de metales pesados tóxicos. 

• Compañías cafeteras son acusadas por ONG de violaciones de derechos en plantaciones de café. Varias ONG acusan a Nestlé, Starbucks y Neumann Kaffee Gruppe por violación de derechos humanos, como el trabajo infantil, en plantaciones de café en países como Brasil y México. Coffee Watch indicó en un comunicado que envió una queja contra las empresas al International Rights Advocates y la ONG alemana Deutsche Umwelthilfe, ante la Oficina Federal Alemana de Economía y de Control de las Plantaciones (BAFA).

• Tributo Café revitaliza el café venezolano con un proyecto integral, desde la finca hasta la taza. Los fundadores Roa Farías, Amanda Dudamel y Edwin Acosta lanzaron Tributo en 2023 para destacar el café venezolano de las regiones andinas, gestionar el procesamiento y el tostado, y reconectar a los productores con los mercados, al tiempo que amplían las cadenas de suministro trazables. 

• Starbucks celebra 15 años en El Salvador con la apertura de su tienda insignia. La compañía operada en el país por su socio licenciatario Premium Restaurants of America celebra 15 años de presencia en el mercado con la apertura de Starbucks Casa Bou, tienda insignia dedicada a la comunidad y que representa una iniciativa emblemática centrada en la innovación, la sostenibilidad y la conexión significativa con las comunidades locales. 

31 de octubre 

• Crean fondo de emprendimiento para fortalecer la producción de cafés especiales en Colombia. La iniciativa busca el fortalecimiento del sector cafetero nacional mediante la promoción de la transformación productiva, la generación de valor agregado y la consolidación de nuevos proyectos que impulsen el consumo interno de café de calidad. El fondo dará prioridad en la asignación de recursos a jóvenes rurales y madres cabeza de hogar. 

• El Salvador ya tiene a su campeona de AeroPress 2025. Mayrita Lovos se llevó el primer puesto en la competencia y será la representante del país en el mundial de Seúl, Corea, que se celebrará en diciembre. 

• El Senado de Estados Unidos vota a favor de bloquear los aranceles globales de Trump con el apoyo de los conservadores. El Senado aprobó la medida por 51 votos a favor y 47 en contra para poner fin a los aranceles básicos. El proyecto de ley pasa ahora a la Cámara de Representantes, controlada por los republicanos, donde se prevé que se estanque. Los críticos argumentan que los aranceles han incrementado los precios al consumidor, perjudicado a las empresas estadounidenses y perturbado las relaciones comerciales globales. 

• Rabobank pronostica altos márgenes para el café a pesar de las presiones del mercado. Se prevé que el café presente una perspectiva financiera positiva para los productores, con márgenes estimados del 47 % para la actual cosecha brasileña, superando significativamente el promedio de los últimos cinco años, que se sitúa en 31 %. Este sólido desempeño contrasta con los menores márgenes proyectados para los principales cereales, como la soja y el maíz.

1 al 2 de noviembre 

• Noviembre 1. Café salvadoreño supera al azúcar en exportaciones tras 13 años. Según el Banco Central de Reserva, por primera vez desde el 2012, el café supera al azúcar en valor de exportación, debido al impulso de los precios internacionales. Entre enero y septiembre de 2025, las exportaciones de café alcanzaron US $157,31 millones.

• Noviembre 1. Seis horas antes de dormir es recomendado dejar de tomar café para dormir bien. Los estudios sugieren que se debe dejar de consumir cafeína seis horas antes de acostarse para evitar alteraciones significativas del sueño, ya que la vida media de este estimulante es de aproximadamente cuatro a seis horas. El tiempo exacto depende del metabolismo de cada persona.

• Noviembre 2. Revisan Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura en el marco del Foro Regional del Sector Cafetalero en México. El foro, que se realizó en la Cámara de Diputados, tuvo como objetivo el análisis legislativo de la ley del café, evaluar la producción, su volumen y aportación al PIB. Entre los planteamientos del proyecto de ley se encuentran la creación de un organismo de vinculación entre productores y autoridades para atender las necesidades del sector y canalizar sus demandas, la conformación de un Comité de Precios que permita mantener un control de referencia y mitigar los efectos de las fluctuaciones internacionales en el mercado.

• Noviembre 2. El método de preparación y la especie influyen en el perfil bioactivo y mineral del café. Un estudio de 18 cafés reveló que el método de preparación y la especie alteraban los niveles de cafeína, polifenoles y minerales. El espresso produjo los niveles más altos de cafeína, fenoles totales, potasio, magnesio y fósforo, mientras que la V60 aportó más calcio, hierro y sodio. El tueste y el origen tuvieron poco efecto.

3 de noviembre 

• Las exportaciones mundiales de café se mantendrán prácticamente estables en 2024/25. Según la OIC, las exportaciones de café alcanzaron un total de 11,00 millones de sacos de 60 kg en septiembre, el duodécimo mes de la cosecha mundial 2024/25, en comparación con los 11,31 millones de sacos registrados en el mismo mes de 2024, una reducción del 2,7 %. Asimismo, las exportaciones de café para la temporada 2024/25 (entre octubre y septiembre) cayeron 0,3 %, alcanzando los 138,66 millones de sacos, en comparación con los 139,01 millones de sacos de la temporada anterior.  

• Café cusqueño de 86,08 puntos obtiene el primer lugar en la Golden Cup Perú 2025. El certamen de café de especialidad que promueve la calidad del café peruano y que fomenta el comercio justo dio como ganador a la Cooperativa Agraria Cafetalera José Olaya Ltda. N.º 252, del distrito de Quellouno, en la categoría Contenedor Completo, con una calificación que reconoce la excelencia del café producido por las familias cusqueñas.  

• Julith Coffee vende su café Nido Geisha de la Bahía de Plenty a un precio récord de US $980 por taza. La tostadora pagó US $30 204/kg por el café en la subasta de la Bahía de Plenty de este año, estableciendo un nuevo récord mundial. Julith planea vender 400 tazas de Nido y ofrece la Experiencia Geisha de Panamá, una cata exclusiva para grupos de uno a cuatro comensales por sesión. 

• Inscripciones disponibles para el Campeonato Internacional de Tueste Transformando Latinoamérica. La segunda edición del campeonato, que se llevará a cabo en Quito, del 20 al 22 de noviembre, reunirá a los mejores tostadores del mundo con la visión puesta en el origen latinoamericano. 

4 de noviembre 

• Cafetaleros de Honduras expresan preocupación por lentitud en certificación ambiental. Caficultores hondureños temen no poder cumplir con los requisitos exigidos por el nuevo reglamento sobre Productos Libres de Deforestación antes de que inicie la cosecha 2025/26, ya que consideran que el proceso de georreferenciación de fincas progresa lentamente. El viceministro de Caficultura, Carlos Murillo, señaló que próximamente dará a conocer el procedimiento que utilizarán para verificar el cumplimiento de la normativa. 

• El café y el té en cápsulas presentan perfiles bioactivos robustos. Un estudio de 2025 analizó extracciones de máquinas de espresso de 10 cápsulas de café y 14 de té, y halló que los cafés eran más ricos en ácidos clorogénicos y los tés presentaban una mayor variedad de compuestos fenólicos. La digestión simulada reveló una alta biodisponibilidad de la cafeína (alrededor del 80 %) y de ciertos polifenoles, lo que destaca aspectos nutricionales.

• La iniciativa Pasaporte de Café Especialidad impulsa el consumo en Ciudad de México. El programa, impulsado por Todos por el Café, conecta a los consumidores con 59 cafeterías participantes mediante libretas selladas que ofrecen promociones, calificaciones y perfiles con códigos QR. Se estima que los 12 000 pasaportes impresos generarán ventas por MX $108 millones. 

• El consumo de café se relaciona con un menor riesgo de esclerosis múltiple en una nueva revisión. Un metaanálisis encontró que las personas que bebían café con regularidad tenían un menor riesgo de desarrollar esclerosis múltiple en comparación con quienes no lo bebían. Los autores advierten que la investigación no prueba la causalidad, pero sugiere una asociación protectora. 

5 de noviembre 

• Gobierno peruano pone en marcha proyectos de café y cacao para beneficio de más de 8000 productores. La iniciativa, que constituye un factor estratégico, brindará capacitaciones especializadas, asistencia técnica, implementación de módulos de control de calidad y poscosecha, entre otros. Beneficiará directamente a los agricultores y permitirá al MIDAGRI, a través del PROVRAEM, promover el fortalecimiento tecnológico agrario en la producción de Cacao Fino de Aroma y Cafés Especiales en el VRAEM. 

• Expocacer prevé ingresos récord de US $593 millones impulsados ​​por el crecimiento regenerativo. La cooperativa del Cerrado pronostica un aumento del 58 % en sus ingresos para 2025, impulsado por la expansión de las exportaciones y la alta demanda de café regenerativo, especialmente en Reino Unido. Planea establecer un tercer centro de distribución europeo y un nuevo almacén en Patrocínio para mejorar su capacidad de suministro global. 

• Cafés do Brasil reposiciona su marca para destacar la tecnología y la innovación. La marca nacional de café de Brasil ahora enfatiza la trazabilidad digital, la tecnología de procesamiento y las herramientas digitales dirigidas a los agricultores con el objetivo de impulsar la transparencia del origen, la credibilidad de sostenibilidad y la competitividad global del café de especialidad brasileño. 

• El café se relaciona con un menor riesgo de arritmias cardíacas. Un extenso estudio observacional descubrió que el consumo regular de café se asocia con una menor incidencia de fibrilación auricular. Los efectos se observaron tanto en el café con cafeína como en el descafeinado, aunque los investigadores enfatizaron que el estudio no puede establecer causalidad y destacaron la necesidad de realizar más ensayos clínicos. 

6 de noviembre 

• República Dominicana anuncia la primera certificación de café sostenible del Caribe. Con el propósito de fortalecer la competitividad y sostenibilidad del sector, el Instituto Dominicano del Café lanzó el programa de certificación Finca de Café Sostenible y la presentación del Sistema Integrado de Información y Servicios Cafetaleros. La Certificación Finca de Café Sostenible, impulsada a través del Proyecto Biodiversidad en Paisajes Productivos, marca un hito histórico al ser la primera certificación nacional y la primera en el Caribe para plantaciones de café sostenible que es avalada por una institución nacional. 

• Cafetaleros mexicanos piden aprobar la ley del café. Los integrantes de la Comisión de Seguimiento de los Precios del Café de Veracruz realizaron un llamado para la aprobación de la nueva ley del café y se establezca de forma inmediata la Comisión Nacional para el Desarrollo de la Cafeticultura Mexicana. La Unión Nacional de Productores de Café de la CNC, expuso que existe preocupación ya que la próxima cosecha podría ser muy buena en términos de precios, pero los compradores podrían tener cualquier pretexto para no pagar lo justo. 

• Phil & Sebastian, Onyx Coffee Lab y La Cabra colaboran en el Proyecto III. Cada tostador seleccionó un lote distinto (utilizando diferentes métodos de procesamiento) de Finca La Negrita en Tolima, Colombia, y lo tostó para reflejar sus filosofías y estilos individuales, ofreciendo una experiencia de cata de café comparativa. 

• La Corte Suprema de Estados Unidos cuestiona la legalidad de los aranceles de Trump, pero la incertidumbre persiste. Durante las audiencias, los magistrados expresaron dudas sobre la autoridad del gobierno para imponer aranceles generalizados bajo poderes de emergencia y preguntaron si esas medidas requieren la aprobación explícita del Congreso. El intento del Senado de acelerar la aprobación de la Ley para la Eliminación del Impuesto al Café también fue rechazado. 

7 de noviembre 

• Ingresos por exportaciones de café hondureño crecen 270,8 % en el primer mes de la cosecha 2025/26. De acuerdo al Instituto Hondureño del Café, en octubre los ingresos por los envíos de café totalizaron US $17,8 millones, reflejando un aumento de US $13 millones, frente a los US $4,8 millones registrados en el primer mes de la cosecha 2024/25. El volumen exportado en octubre creció 126,7 %, al pasar de 22 580 quintales en el primer mes del ciclo anterior a 51 183 quintales en el periodo actual. 

• Federación Nacional de Cafeteros propone al gobierno incluir el café colombiano en el Programa de Alimentación Escolar. El gerente general de la FNC, Germán Bahamón, destacó la importancia de fortalecer el consumo interno del grano e hizo un llamado al gobierno nacional para que el café colombiano sea considerado en las compras públicas y propuso que el Programa de Alimentación Escolar (PAE) incorpore bebidas que mezclen leche y café, como en Brasil. 

• Ángel Manosalva Palomino se coronó como el campeón de Taza de Excelencia Perú 2025. El productor de Cajamarca, de la finca La Catarata obtuvo 90,64 puntos con su café Geisha lavado. La subasta internacional se realizará el 2 de noviembre. 

• Producción de café colombiano cayó 10 % interanual en octubre. La FNC informó que en el pasado mes de octubre la producción de café registró 1,20 millones de sacos de 60 kg, reflejando la disminución que ya se había señalado en meses anteriores. En lo corrido del año, la producción alcanzó los 11,1 millones de sacos, 7 % más frente a los 10,4 millones que se produjeron en el mismo periodo del año anterior.

8 de noviembre

• Después de 30 años de investigación, Colombia lanza la nueva variedad de café Umbral. La FNC en colaboración con Cenicafé anunció el desarrollo de la nueva variedad diseñada para resistir las altas temperaturas y las plagas. Puede cultivarse desde los 850 m s.n.m. en adelante, un rango altitudinal que hasta ahora no era apto para el café. La nueva variedad se encuentra en fase de prueba en fincas distribuidas en diversas regiones del país y se prevé que esté disponible para los productores en 2027. 

• Perú eligió a su campeón nacional de cafés filtrados 2025. Herber Huamani de Belén Coffee Lab se llevó el primer lugar en la competencia y representará al país en el campeonato mundial que se realizará en Bruselas en 2026. 

• Grupo Puerto de Cartagena avanza en millonaria inversión para la construcción de una nueva bodega de café en Colombia. Con una inversión de US $11 millones, la principal plataforma logística del Caribe trabaja en la creación de una bodega tecnificada que ampliará la capacidad y tiempos de carga y descarga del producto para poder cubrir la demanda de exportaciones en los próximos años. 

• El café ayuda a impulsar el superávit comercial de Brasil en octubre a pesar de los aranceles estadounidenses. El superávit comercial aumentó 70,2 % interanual, hasta alcanzar los US $7000 millones gracias a un incremento del 9,1 % en las exportaciones. El café fue uno de los principales contribuyentes, impulsado por una sólida demanda mundial y unos precios elevados que ayudaron a compensar las fluctuaciones del mercado regional.

9 de noviembre 

• Brasil eligió a sus nuevos representantes de los campeonatos de café 2025. En el campeonato de baristas el ganador fue Daniel Vaz. En el campeonato de arte latte el primer lugar lo obtuvo Eduardo Olímpio y  el campeón de la competencia de Coffee in Good Spirits fue Léo Oliva. 

• Investigadores de la Universidad de El Salvador innovan en certificación de café. La investigación tiene el objetivo de certificar científicamente el tipo de beneficiado del café utilizando marcadores químicos objetivos y técnicas de análisis avanzadas. El propósito de contar con una certificación basada en ciencia es que los pequeños productores podrían negociar directamente con compradores internacionales, sin tener que depender de intermediarios.

• Chiara Nicolini gana el Campeonato Nacional de Baristas de Perú 2025. La barista y fundadora de la cafetería Punto Café se coronó como la nueva campeona nacional, logrando su pase para representar al país en el mundial de Panamá en 2026. 

• Junzhi Liu gana el Campeonato de Latte Art de España 2025. El barista logró el bicampeonato y será quien represente por segunda ocasión al país en el próximo campeonato mundial que se realizará en San Diego en 2026. 

• La temperatura del café influye en la salud intestinal y mental. Un estudio de la Universidad Estatal de San Diego reveló que la temperatura de las bebidas puede afectar la ansiedad, el sueño y los síntomas digestivos en una muestra multiétnica. Las bebidas frías se asociaron con mayores trastornos del sueño y molestias intestinales en algunos grupos, mientras que las bebidas calientes se relacionaron con menos síntomas.

10 de noviembre 

• Los precios mundiales del café se mantienen estables en octubre tras algunos altibajos. Según el informe de la OIC, el precio indicativo compuesto de la ICO (I-CIP) promedió en US $326,38 centavos/lb en octubre, un aumento del 0,5 % con respecto a septiembre de 2025. Los precios de los suaves colombianos y otros se movieron en direcciones opuestas, con variaciones del -0,1 % y el 0,9 % en comparación con septiembre de 2025, con promedios de US $403,25 centavos y US $403,79 centavos/lb. 

• Anuncian a Cusco como la nueva sede de Ficafé 2026. El anuncio fue dado durante la clausura de Ficafé 2025 en Chachapoyas, región Amazonas. 

• Jhon Jiménez gana el Campeonato Nacional de Catación de Perú 2025. El catador de Cajamarca se consagró como el nuevo campeón nacional de la disciplina y será el representante del país en el campeonato mundial que se llevará a cabo en Bangkok en 2026. 

• El consumo excesivo de cafeína puede aumentar el riesgo al volante. Las advertencias de revisiones y campañas indican que una ingesta muy alta de cafeína puede causar temblores, ansiedad y fatiga de rebote, lo que afecta la motricidad fina y el juicio, y podría aumentar el riesgo de accidentes. Los expertos recomiendan moderar el consumo antes de conducir. 

• Perú Mucho Gusto destaca el café peruano de 25 regiones. Un área especial del evento reunió a productores, catas y exportadores, entre 187 expositores y 270 000 visitantes, promoviendo los orígenes regionales, la trazabilidad y la licencia de Marca Perú para impulsar las exportaciones y la visibilidad de los productores.

11 de noviembre 

• Cafeteros de Caldas, Colombia, piden más apoyo para fertilización y renovación en 2026. Los productores realizaron el llamado frente a la cosecha de 2026, que proyectan que tendrá un crecimiento. El objetivo es preparar sus árboles para recibir una mejor producción y continuar con la renovación que los ayude a mantener una caficultura joven.

• Mujeres cafeteras de Tolima conquistan el mercado chino con su café de especialidad. La Asociación Ecológica Productores de Paz de Planadas, Tolima, representó a Colombia en la Exposición Internacional de Importaciones en Shanghái. La delegación visitó la empresa Woodstack, donde lograron un convenio histórico para la venta de 5000 toneladas mensuales de café colombiano.

• Un estudio relaciona el tueste y el momento de la ingesta de café con las variaciones en el nivel de azúcar en sangre. La investigación reveló que el grado de tueste y el momento de la ingesta de café influyen en la forma en que el cuerpo reacciona al azúcar. Un tueste medio, consumido con las comidas, ayudó a mantener los niveles de azúcar más estables, mientras que un tueste oscuro, consumido antes de las comidas, provocó picos más elevados. 

• La cadena española Santagloria abre su primera tienda en México. Santagloria Coffee & Bakery se inauguró en Plaza La Isla Mérida mediante una franquicia maestra con Marcas INDEF. El plan de expansión tiene como objetivo al menos 50 establecimientos en un plazo de cinco años y una segunda ubicación en Mérida ya está en construcción. 

• Colombia asegura acuerdos de exportación de café con China. Los acuerdos comerciales con compradores chinos ampliarán los envíos de café colombiano tanto a canales especializados como comerciales, prometiendo contratos más largos, mayores ingresos para los agricultores y una mayor diversificación del mercado en medio de la creciente demanda china. 

12 de noviembre 

• Retrasos en las exportaciones de café brasileño impiden ingresos por más US $340 millones en septiembre. Cecafé informó que, con la llegada de la nueva cosecha, se reveló un aumento en las demoras de los buques y la acumulación de carga en septiembre debido al agotamiento de la infraestructura portuaria brasileña, lo que hizo que aumentaran los costos para los exportadores. El volumen de sacos de café que no se pudieron enviar en septiembre ascendió a 939 000, lo que impidió que el país recibiera US $348,29 millones en ingresos de divisas por sus transacciones comerciales. 

• La intervención climática podría no ser suficiente para el café, el chocolate y el vino. Un estudio publicado en Environmental Research Letters reveló que la inyección de aerosoles estratosféricos (IAE) redujo la temperatura superficial, pero no logró estabilizar de forma fiable las precipitaciones ni la humedad en 18 importantes regiones productoras. Solo seis mostraron mejoras significativas, lo que pone en riesgo cultivos clave y el sustento de los agricultores. 

• Taza de Excelencia Brasil 2025 destaca puntajes récord y honra a la leyenda. Geisha (experimental) de Fazenda Rio Verde obtuvo 91,68, la puntuación más alta en general, seguida por Arara (natural) de Fazenda Araçu y Arara (proceso húmedo) de Fazenda Água Limpa. Luiz Paulo Dias Pereira Filho fue nombrado Leyenda de la Excelencia después de 23 victorias. 

• Según informes, los miembros de la UE proponen un aplazamiento de un año de la EUDR. La propuesta sugiere una nueva fecha límite de cumplimiento del 30 de diciembre de 2026 para las grandes empresas. Mientras tanto, las empresas más pequeñas tendrían hasta el 30 de junio de 2027. La Comisión simplificó recientemente los requisitos de cumplimiento e introdujo exenciones para los operadores de la cadena de suministro y los pequeños productores.

13 de noviembre 

• Huila lidera producción cafetera de Colombia con casi 20 % del total nacional. El departamento confirmó su liderazgo en la producción en el año cafetero 2024/25 con un total de 2 523 904 sacos de pergamino seco. Detrás del Huila se ubicaron Antioquia (14,20 %), Tolima (12,46 %), Cauca (10,43 %) y Caldas (7,57 %).

• Brasil exportó más 4000 millones de sacos de café en octubre. Según Cecafé, las exportaciones totalizaron 4,141 millones de sacos de 60 kg en octubre, un volumen que representa una disminución del 20 % en comparación con los 5,176 millones de sacos registrados en el mismo mes de 2024. En términos de ingresos, el desempeño es inverso, con un crecimiento del 12,6 % en la misma comparación, alcanzando los US $1,654 millones. 

• Marcos Uhlig se convierte en bicampeón nacional de cata en España. El profesional volvió a coronarse como campeón nacional, asegurando su cupo al campeonato mundial en Bangkok en 2026. 

• Campeonato Mundial de AeroPress llega a Seúl, Corea del Sur, del 5 al 6 de diciembre. Competirán ganadores nacionales y regionales de más de 60 países. Los finalistas tendrán cinco minutos para preparar un café con AeroPress, que será evaluado a ciegas por tres expertos. El evento contará con una zona de tostadores y una de panadería en Studio Layer 41. 

• Rabobank pronostica superávit mundial de café de 10 millones de sacos de 60 kg en la cosecha 2026/27. El aumento previsto se ve respaldado por una recuperación de la producción de Arábica en Brasil. Esto podría reducir el precio entre US $2,5-3,0 por libra. Aunque los analistas advierten que la volatilidad a corto plazo continuará debido a los riesgos climáticos y geopolíticos. StoneX también espera una cosecha récord en Brasil para 2026/27, un 13,5 % superior a la del año anterior. 

14 de noviembre 

• Los precios mundiales del café caen tras el alivio arancelario parcial de Estados Unidos. Los precios mundiales del café se desplomaron después de que un alto funcionario estadounidense informó que la administración Trump eliminará los aranceles sobre algunos alimentos y otras importaciones procedentes de Argentina, Ecuador, Guatemala y El Salvador en el marco de acuerdos bilaterales. Por consiguiente, los futuros del Arábica en la bolsa ICE, cayeron 2,1 % a US $3,6640/lb, mientras que los del Robusta disminuyeron un 3 % a US $4214/t. Asimismo, los comerciantes de café señalaron que todavía no hay noticias sobre un acuerdo con Brasil, que actualmente enfrenta un 50 % de arancel sobre los envíos a Estados Unidos. 

• Las importaciones mexicanas de café vietnamita aumentan casi 35 veces. En los primeros diez meses de 2025, México pagó 34,7 veces más por el café vietnamita que en el mismo período de 2024. Las importaciones de 2024 a 2025 totalizaron 37,627 toneladas, con un valor de US $195,2 millones, lo que representa 13,5 veces el volumen del año anterior. El crecimiento se debe a la demanda de café Robusta para café instantáneo y exige que los exportadores cumplan con los estándares mexicanos. 

• Green Science Alliance convierte los desechos del café en pesticidas de puntos cuánticos. Utilizando granos de café desechados, el Dr. Ryohei Mori produjo agentes antimicrobianos y fungicidas basados ​​en puntos cuánticos que reutilizan los residuos del procesamiento, ofreciendo una opción circular de protección de cultivos que podría reducir la dependencia de los pesticidas sintéticos y agregar valor a los subproductos del café.

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• Octubre 15. Colombia será sede del Consejo Internacional del Café en 2027. El anuncio fue dado por el gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, mientras participaba en la 140 Asamblea del Consejo Internacional del Café de la OIC realizada en San Pedro Sula. Expresó que el 2027 será la ocasión para mostrar al mundo la fortaleza, la sostenibilidad y la calidad del café colombiano. 

• Octubre 23. Los Global Coffee Awards anuncian a los ganadores de la versión Origen. Casa Landino de Colombia se alzó con el premio general en el evento realizado en Houston, Texas. Otros ganadores de categorías fueron Galani Coffee de Etiopía (Espresso), DeLa Finca Specialty Coffee de Nicaragua (Flat white con leche) y Café de las Nubes de México (Flat white leche alternativa). Los ganadores de Oro avanzan a la final mundial en PRF El Salvador del 26 al 27 de marzo de 2026. 

• 24 de octubre. La Comisión Europea propone simplificar el cumplimiento de la EUDR para las pymes. Las microempresas y las pequeñas empresas tendrán obligaciones reducidas en virtud de la EUDR. A su vez, la presentación formal de la solicitud se retrasará hasta diciembre de 2026. Para el resto de las empresas, la fecha límite se mantiene hasta el 30 de diciembre de 2025. A pesar de eso, se concederá un período de gracia de seis meses debido a problemas informáticos. Algunos actores de la cadena de suministro, como los pequeños agricultores y las empresas del sector de la distribución, estarán exentos de presentar declaraciones de debida diligencia.

PDG Español

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