Variedades

Mantente al día

¿Quieres recibir las últimas noticias y recursos educativos sobre el café? ¡Suscríbete a nuestro boletín gratuito!



Puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento.

Últimos Artigos

19 de junio de 2025

¿Cuánta diversidad hay en el Geisha en Panamá?

11 de marzo de 2025

Mezclas multivarietales: lo que los tostadores deben saber

2 de enero de 2025

Centroamérica, amenazada por la moda del Robusta fino

13 de diciembre de 2024

¿Qué pasó con el café Eugenioides?

14 de octubre de 2024

Hablar de variedades de café redescubiertas es comercialmente atractivo pero no verídico

30 de septiembre de 2025

¿El Robusta está despegando por los motivos equivocados?

Con los futuros del Arábica en un máximo de US $4,41 por libra en 2025, los tostadores de alta gama están recurriendo al Robusta ¿Es por sostenibilidad o supervivencia? El Robusta, antaño descartado por su sabor amargo, se está reinventando como un competidor de especialidad El Robusta está viviendo un momento álgido en el café de especialidad. Antes era relegado por ser el primo tosco y amargo del Arábica. Ahora,… Leia mais

Con los futuros del Arábica en un máximo de US $4,41 por libra en 2025, los tostadores de alta gama están recurriendo al Robusta ¿Es por sostenibilidad o supervivencia? El Robusta, antaño descartado por su sabor amargo, se está reinventando… Leia mais

30 de septiembre de 2025

¿El Robusta está despegando por los motivos equivocados?

Con los futuros del Arábica en un máximo de US $4,41 por libra en 2025, los tostadores de alta gama están recurriendo al Robusta ¿Es...

19 de junio de 2025

¿Cuánta diversidad hay en el Geisha en Panamá?

La historia del Geisha es digna de atención. Según el World Coffee Research, esta codiciada variedad se encontró inicialmente en los bosques de Etiopía en...

11 de marzo de 2025

Mezclas multivarietales: lo que los tostadores deben saber

En un mercado dominado por los cafés de origen único y los microlotes, las mezclas se han convertido en una opción destacada en los últimos...

2 de enero de 2025

Centroamérica, amenazada por la moda del Robusta fino

En los últimos años se ha prestado cada vez más atención al Robusta fino Algunos Robustas finos se venden por poco más que un Arábica...

13 de diciembre de 2024

¿Qué pasó con el café Eugenioides?

Coffea Eugenioides irrumpió en la escena internacional en el Campeonato Mundial de Baristas de 2021 Su precio de mercado se ha cuadriplicado en solo cuatro...

14 de octubre de 2024

Hablar de variedades de café redescubiertas es comercialmente atractivo pero no verídico

El afán de la industria del café por utilizar un lenguaje asertivo y que no dé lugar a ambigüedades puede ir en contra de los...

1 de octubre de 2024

El auge del café Robusta no será pasajero

El Robusta representa alrededor del 40 % de la producción mundial de café Tradicionalmente, los tostadores de especialidad se han mostrado reacios Los elevados precios...

11 de junio de 2024

Variedad Papayo: por qué podría estar presente en competencias

Aunque sigue siendo un nicho de mercado, el interés por las variedades raras y exclusivas no ha dejado de crecer en los últimos años. En...

19 de abril de 2024

Variedad Caripe: así es como los caficultores venezolanos buscan posicionarse en el mercado

Caripe fue recientemente incluido en la lista de variedades del World Coffee Research, un hecho de suma importancia para los productores venezolanos que lo cultivan...

9 de abril de 2024

Chiroso: ¿un café de competición prometedor?

En los últimos años, la demanda de variedades raras y exclusivas ha aumentado en el café de especialidad. Principalmente, como resultado de su presencia en...